绿芽工厂生产技术,要点是什么? 你可能不知道

晋中新闻网2020-07-03 20:08:46

绿色芽菜厂生产技术1。品种选择与种子加工

适合生产青芽的蔬菜有豌豆、萝卜、白茎白菜、晚花芥蓝、荞麦、单生蔬菜、紫苏、鹰嘴豆等。选择好种子生产绿色芽苗,洗净消灭杂种,清除杂物,用水冲洗掉附属物,病虫破坏的种子和不饱满的种子,消毒3~5min。用0.1%高锰酸钾或1%福尔马林

无纺布、旧报纸、白报纸、消毒卫生纸、蛭石、黄沙、营养土等可作为基质衬里,以营养土为后盾产品投出比例最高,旧报纸的生产和投资比例最低,这可能是由于报纸中的油墨引起的不良化学反应所致。以无纺布为基质栽培有利于播种收获,且白报纸,双层消毒卫生纸栽培时间长,易腐烂。

豌豆、萝卜、荞麦、香菜和芥菜的种子一般不明显休眠,但新收获的萝卜种子具有一定的休眠性。约4℃的低温或ga3处理可有效打破萝卜种子的休眠,低温处理经济有效,操作方便,无化学污染。

浸种时间:浸种促使种子吸足水分膨大,种皮破裂,大量氧气进入,以满足萌芽条件。豌豆浸种时间约16h,夏季培养室温度达到30℃以上时,豌豆芽容易滋生杂菌而不适宜生产;萝卜及芥蓝浸种时间为6h;蕹菜为16h;荞麦24h。冬季室温在3~7℃时,浸种时间长短对发芽影响不大,温度与湿度同时适合,才能使种子发芽最佳。

豌豆每盘播种量为150g,其胚轴粗度平均为0.163mm,收获量140g,投产比1∶0.93;萝卜每盘播种量为100g,其下胚轴粗度0.122mm,收获量605g,投产比1∶6.06;荞麦每盘播种量为100g,其下胚轴粗度平均为0.103mm,收获量为521g,投产比1∶5.21。

多数芽菜的生长适温在20℃左右,温度较高时生长快。夏季温度超过30℃时要降温,高温不仅引起芽菜徒长,而且容易感染病害。通过温度控制能调节芽菜的生长速度,控制上市时间,根据市场需要进行定量供应,避免浪费。

湿度管理是芽苗菜生产的重要环节。种子发芽时,空气相对湿度不低于80%,可通过浇水量和通风次数达到湿度管理的目的。

芽菜在种子发芽和生长过程中不需要光照,上市前3~4d进行光照培养,使幼苗转为绿色。此期应及时补充水分,并提高空气相对湿度,保证芽菜的产量和质量。

浇水量和次数根据天气状况、幼苗大小和市场需求量而定。晴天温度高时每天浇水3~4次,阴天温度低时每天浇水1~2次。播种至幼苗3cm以前浇水量要大而透,采收前当幼苗长到4~5cm时浇水量要少而勤,否则容易造成积水、烂苗。

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